Eget bröd

Jag har kommit fram till att brödköp är ett rån för plånboken och att jag istället ska baka eget. Hittills har det gått sådär. Jag bakade ett rågbröd som faktiskt smakade helt okej, men blev lite väl torrt. Nu har jag bakat focaccia som under dag ett smakade gudomligt,
Men som nu efter dag tre behöver värmas i mikron och smörjas med smör för att kunna åka ner i magen.

Någon som har ett tips på ett gott, relativt lättlagat bröd? Kanske med tillhörande recept? Jag tar tacksamt emot alla tips!